Θρακική Κουζίνα
Καβουρμάς, Κολοκυθόπιτα Στριφτη, Κοτοπουλο με Λάχανο Τουρσί, Λαγγίτες(τηγανίτες), Σαραγλί, Μικίκια(λουκουμάδες), Μιλινάκια(γκεζλεμέδες) είναι μερικά απο τα παραδοσιακά φαγητά της Θράκης και του Βόρειου Έβρου.
Ο καβουρμάς,για παράδειγμα, είναι χοιρινό τεμαχισμένο κρέας σε μικρά κομματάκια, τσιγαρισμένο σε πολύ σιγανή φωτιά, το οποίο διατηρείται μέσα σε λίπος.
Ο καβουρμάς,για παράδειγμα, είναι χοιρινό τεμαχισμένο κρέας σε μικρά κομματάκια, τσιγαρισμένο σε πολύ σιγανή φωτιά, το οποίο διατηρείται μέσα σε λίπος.