ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ντάκος:μια κρητική σαλάτα που αποτελείται από αποξηραμένο ή κρίθινο παξιμάδι, που ολοκληρώνεται με ψιλοκομμένες ντομάτες και θρυμματισμένη φέτα ή μυζήθρα.
Ντολμαδάκια:αμπελόφυλλα γεμιστά με ρύζι και λαχανικά που συχνά περιλαμβάνει κρέας.
Καλαμαράκια:συνήθως τηγανιτά αλλά και κοκκινιστά..
Κολοκυθάκια:τηγανητά κομμένα σε ροδέλες .
Μαρίδες τηγανητές:συνήθως σερβίρονται με φέτες λεμονιού
Μελιτζανοσαλάτα
Παντζάροσαλάτα:με ελαιόλαδο και ξίδι.
Πατατοσαλάτα:με ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαγιονέζα και χυμό λεμονιού ή ξυδιού.
Σαγανάκι:τηγανητό κίτρινο τυρί (συνήθως γραβιέρα).
Σκορδαλιά:παχύ σκόρδο και πουρέ πατάτας, συνήθως συνοδεύετε με τηγανιτά ψάρια.
Σπανακόπιτα:με σπανάκι, τυρί φέτα, κρεμμύδια, αυγό και καρυκεύματα τυλιγμένα σε φύλλο κρούστας σε μορφή πίτας.
Ταραμοσαλάτα
Τζατζίκι, γιαούρτι με αγγούρι και σκόρδο πουρέ, που χρησιμοποιείται ως μια βουτιά. Σερβίρεται και ζεστό με πίτα.
Τυρόπιτα, λευκό τυρί κρέμα (συνήθως μυζήθρα) τυλιγμένο σε πίτα με φύλλο κρούστας.
Ντολμαδάκια:αμπελόφυλλα γεμιστά με ρύζι και λαχανικά που συχνά περιλαμβάνει κρέας.
Καλαμαράκια:συνήθως τηγανιτά αλλά και κοκκινιστά..
Κολοκυθάκια:τηγανητά κομμένα σε ροδέλες .
Μαρίδες τηγανητές:συνήθως σερβίρονται με φέτες λεμονιού
Μελιτζανοσαλάτα
Παντζάροσαλάτα:με ελαιόλαδο και ξίδι.
Πατατοσαλάτα:με ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαγιονέζα και χυμό λεμονιού ή ξυδιού.
Σαγανάκι:τηγανητό κίτρινο τυρί (συνήθως γραβιέρα).
Σκορδαλιά:παχύ σκόρδο και πουρέ πατάτας, συνήθως συνοδεύετε με τηγανιτά ψάρια.
Σπανακόπιτα:με σπανάκι, τυρί φέτα, κρεμμύδια, αυγό και καρυκεύματα τυλιγμένα σε φύλλο κρούστας σε μορφή πίτας.
Ταραμοσαλάτα
Τζατζίκι, γιαούρτι με αγγούρι και σκόρδο πουρέ, που χρησιμοποιείται ως μια βουτιά. Σερβίρεται και ζεστό με πίτα.
Τυρόπιτα, λευκό τυρί κρέμα (συνήθως μυζήθρα) τυλιγμένο σε πίτα με φύλλο κρούστας.